纯蜂蜜吐司

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无蔗糖的纯蜂蜜吐司好吃不是一点点哦，水合法让出膜更容易…… 配方只有微甜，一个450克模具
参与活动: #金龙鱼精英100%烘焙大师赛#

蜂蜜吐司的用料

金龙鱼面包用高筋小麦粉 250克 蜂蜜 35克
全蛋液 50克 奶粉 20克
水 100克左右（预留10克看情况添加） 盐 3克
玉米油 15克 酵母 3克

蜂蜜吐司的做法

#爱好组-高筋#纯蜂蜜吐司的做法图解1

步骤1

盆里放入除了干酵母以外的所有材料，加入蜂蜜
#爱好组-高筋#纯蜂蜜吐司的做法图解2

步骤2

揉成面团（我连盐一起都先放进去了，出来的成品没太大影响）盖上保鲜膜放入冰箱冷藏静置一晚
#爱好组-高筋#纯蜂蜜吐司的做法图解3

步骤3

醒好的面团能拉出粗膜
#爱好组-高筋#纯蜂蜜吐司的做法图解4

步骤4

面团放入面包机里，加入干酵母启动揉面30分钟
#爱好组-高筋#纯蜂蜜吐司的做法图解5

步骤5

检查出膜情况。面团重新滚圆开始一发
#爱好组-高筋#纯蜂蜜吐司的做法图解6

步骤6

一发完成，手指插入不回缩不塌陷
#爱好组-高筋#纯蜂蜜吐司的做法图解7

步骤7

面团分成3份，分别排气后滚圆
#爱好组-高筋#纯蜂蜜吐司的做法图解8

步骤8

取一份面团擀长
#爱好组-高筋#纯蜂蜜吐司的做法图解9

步骤9

再从上往下卷起，醒10分钟
#爱好组-高筋#纯蜂蜜吐司的做法图解10

步骤10

再次擀长后卷起
#爱好组-高筋#纯蜂蜜吐司的做法图解11

步骤11

把卷卷摆入吐司模具里
#爱好组-高筋#纯蜂蜜吐司的做法图解12

步骤12

放入不通电的烤箱里二发
#爱好组-高筋#纯蜂蜜吐司的做法图解13

步骤13

今天烤不加盖的，二发8到9分满
#爱好组-高筋#纯蜂蜜吐司的做法图解14

步骤14

放入预热好的烤箱下层170度烤35分钟左右，烤至15分钟及时加盖锡纸
#爱好组-高筋#纯蜂蜜吐司的做法图解15

步骤15

出炉
#爱好组-高筋#纯蜂蜜吐司的做法图解16

步骤16

纯蜂蜜吐司完成
#爱好组-高筋#纯蜂蜜吐司的做法图解17

步骤17

微微的甜味适合我，用来做三明治非常好

蜂蜜吐司的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-01

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