脆皮蜜薯球

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沙小囡
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蜜薯是一种既美味又健康的食物。蜜薯有着极高的营养价值，多吃蜜薯有补气和血、健脾胃、调节肠道功能、提高免疫力、预防高血压等诸多功效。蜜薯中含有丰富的膳食纤维，有利于女性排毒养颜。蜜薯虽然味道甘甜，但热量很低，同等质量的蜜薯和大米，蜜薯的热量只有大米的1/3，低脂肪低热量使其成为健美人士、减肥人士的理想之选。 囡姐今天安利给朋友们的这道脆皮蜜薯球外酥里嫩，蜜薯和咸蛋黄的完美融合。吃完之后有不一样的体验。

脆皮蜜薯球的用料

蜜薯 2个 薯片 1袋
咸蛋黄（调味料） 30克

脆皮蜜薯球的做法

脆皮蜜薯球#我要上首焦#的做法图解1

步骤1

准备食材。
脆皮蜜薯球#我要上首焦#的做法图解2

步骤2

蜜薯洗净去皮后切厚片。
脆皮蜜薯球#我要上首焦#的做法图解3

步骤3

放进容器中，上锅隔水蒸20-30分钟，筷子能戳透即可。
脆皮蜜薯球#我要上首焦#的做法图解4

步骤4

蒸好的蜜薯用擀面杖捣成泥。
脆皮蜜薯球#我要上首焦#的做法图解5

步骤5

加入咸蛋黄调味料。
脆皮蜜薯球#我要上首焦#的做法图解6

步骤6

戴好厨房手套抓拌均匀。
脆皮蜜薯球#我要上首焦#的做法图解7

步骤7

取适量蜜薯泥团成球。
脆皮蜜薯球#我要上首焦#的做法图解8

步骤8

薯片将包装袋剪开口排气后用手使劲攥，将薯片攥碎。
脆皮蜜薯球#我要上首焦#的做法图解9

步骤9

将薯片碎倒进碗中，将团好的蜜薯球放进去滚一层薯片碎。
脆皮蜜薯球#我要上首焦#的做法图解10

步骤10

将烤架强铺一层铝箔纸，将滚好薯片的蜜薯球摆再上面。
脆皮蜜薯球#我要上首焦#的做法图解11

步骤11

放进烤箱，180℃，10分钟即可。
脆皮蜜薯球#我要上首焦#的做法图解12

步骤12

外酥里嫩，蜜薯和咸蛋黄的完美融合。吃完之后有不一样的体验。

脆皮蜜薯球的烹饪技巧

1.可根据个人口味将咸蛋黄换成芝士，蜜豆等。 2.烤箱温度和时间根据自家烤箱脾气掌控。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-01

©本菜谱的做法由 沙小囡 编写，未经授权不得转载

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