手工原味吐司的做法
手工原味吐司的烹饪技巧
1.做这款面包是需要经过三次醒发(包括松弛)才能进烤箱烤制的。夏季因为室内温度较高,所以醒发时间会相对短一些,冬季醒发的时间会相对较长,第一次醒发需要达到两倍大然后才可以进行后续的操作
2.因为每一个烤箱根据品牌和容量等原因,脾气和秉性都不太一样,所以大家在烤制的过程中要结合自己的烤箱特点进行温度的调整。我的烤箱是以上下火160°25分钟左右进行烤制的,供大家参考
3.在入烤箱烤20分钟左右时,将面包模具的盖子去除,这样可以帮助面包顶部上色,但是要随时观察上色情况,防止烤焦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2020-08-01
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