【南瓜盏炖蛋】连着碗也吃了吧

畏惧水的杯子

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南瓜炖蛋口味清淡，含有丰富的维生素和蛋白质。中医认为，南瓜性味甘、温，归脾、胃经，有补中益气、清热解毒之功，适用于脾虚气弱、营养不良、水火烫伤。《本草纲目》言其“补中益气”。南瓜中的果胶能调节胃内食物的吸收速率，使糖类吸收减慢，果胶还能和体内多余的胆固醇结合在一起，减少胆固醇吸收，因而南瓜有“降糖降脂佳品”之誉。 炖蛋也就是蒸蛋羹，简单，鲜美，又好 下饭 ，也有营养，是居家必备的良菜。但是，要炖好一碗蛋，炖的又滑又嫩也是有诀窍的，不知道的人很难做好，要么一层蛋一层水，要么就是一碗又老又硬，都是洞。
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