#专业组-高筋#

精品 独家
4.7万 浏览 391 收藏
收藏
李长甫
李长甫
＋ 关注

巧克力风味的起士馅，搭配可颂面团，独具特色的造型，愉悦了你的心情，更能回味无穷。
参与活动: #金龙鱼精英100%烘焙大师赛#

可颂的用料

金龙鱼面包用高筋小麦粉 200克 盐 3克
黄油 80克 白糖 30克
蛋清 4克 奶粉 6克
酵母 3克 牛奶 20克
鸡蛋 100克

可颂的做法

#专业组-高筋#的做法图解1

步骤1

可颂面后0.6cm,长12cm
#专业组-高筋#的做法图解2

步骤2

做成星形，挤上风味起士馅成型
#专业组-高筋#的做法图解3

步骤3

成型后入模具醒发，温度28℃，湿度76，醒发80分钟，
#专业组-高筋#的做法图解4

步骤4

上火220度，下火180度，烤15分钟出炉，立可脱模
#专业组-高筋#的做法图解5

步骤5

冷却后挤入奶油馅，放上巧克力树叶子插件，拍上糖霜，撒上开心果碎即可。

可颂的烹饪技巧

保持面温才能做出完美的层次感，突出造型，搭配独具风味的起士 ，加上高颜值的外观，令人赏心悦目，回味无穷。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-02

©本菜谱的做法由 李长甫 编写，未经授权不得转载
分类： 含蛋白

可颂的其他做法更多

上传我做的这道菜

可颂的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > #专业组-高筋#

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 6 #专业组-高筋#的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活