时蔬咸蛋粥

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粥不但美味，而且还有各种功效。粥与中国人的关系，正像粥本身一样，稠粘绵密，相濡以沫；粥作为一种传统食品，在中国人心中的地位更是超过了世界上任何一个民族。这款粥润滑，清香。煲上一碗粥吧！去暖暖你们爱的人的胃吧！不管是喝粥的人，还是煲粥的，都是一种美美的享受！

时蔬咸蛋粥的用料

大米 50ｇ 生咸鸭蛋 1只
生菜 少许 盐 少许
鸡精 少许 姜丝 少许
色拉油 少许

时蔬咸蛋粥的做法

时蔬咸蛋粥的做法图解1

步骤1

大米洗净，放了米的碗里留少许水，加入少量盐和色拉油，让米浸涨30分钟
时蔬咸蛋粥的做法图解2

步骤2

30分钟后，将米倒入烧开水的锅里，中火，用搅拌器朝一个方向搅。（防止米粒粘底。）
时蔬咸蛋粥的做法图解3

步骤3

准备少许姜丝、生菜和1只咸鸭蛋。
时蔬咸蛋粥的做法图解4

步骤4

敲开咸鸭蛋。
时蔬咸蛋粥的做法图解5

步骤5

咸鸭蛋黄切粒，蛋清用筷子打散，生菜切丝，姜丝备用。
时蔬咸蛋粥的做法图解6

步骤6

粥不停按一个方向搅拌。
时蔬咸蛋粥的做法图解7

步骤7

直至米粒开花，粥煲酥烂。
时蔬咸蛋粥的做法图解8

步骤8

加些色拉油。
时蔬咸蛋粥的做法图解9

步骤9

加少许鸡精。
时蔬咸蛋粥的做法图解10

步骤10

加入生姜丝。
时蔬咸蛋粥的做法图解11

步骤11

加入咸蛋黄。
时蔬咸蛋粥的做法图解12

步骤12

加入咸蛋清。
时蔬咸蛋粥的做法图解13

步骤13

加入生菜。
时蔬咸蛋粥的做法图解14

步骤14

搅拌一下。咸蛋黄煲熟。
时蔬咸蛋粥的做法图解15

步骤15

盛在碗里。（完成）

时蔬咸蛋粥的烹饪技巧

如果想粥更酥烂，可以将大米放入冰箱冷冻一夜，第二天要冻好的米煲粥就更快酥烂了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-08-06

©本菜谱的做法由 蓝纹乳酪 编写，未经授权不得转载
分类： 中国菜 家常菜 煮 素菜 锅具

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