自制嫩滑双皮奶

爱吃咸水鸭肫的露娜

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之前在广东就特别喜欢吃双皮奶，浓浓的奶香味，嫩滑的口感让人欲罢不能，双皮奶含有丰富的蛋白质和钙，宝宝也可以吃，妈妈也喜欢，这次用调奶器的炖盅做这款小甜点。 传统的双皮奶需要用先加热牛奶形成奶皮然后再加入蛋清搅拌均匀蒸锅蒸，但是这种方法有点麻烦，所以很多人就放弃制作了。而用调奶器的炖盅就可以很好的省去麻烦。 1⃣两个鸡蛋蛋清蛋黄分离，蛋清直接打在炖盅里就可以，然后搅散，加入三勺奶粉，加水至差不多炖盅一半左右，喜欢吃偏硬一点的，少一些水，或者直接把奶粉换成牛奶就不用加水了。糖也是按照自己喜好的甜度添加即可 2⃣调奶器中加大概800ml水，炖盅放进去差不多能没过炖盅里的液体就可以了 3⃣选择炖煮模式，差不多水烧到80度左右，就可以把炖盅放进去了 4⃣大概10分钟左右，停止炖煮，可以焖一会再拿出来，小心蒸汽烫手哦 5⃣最后可以加一些红豆 椰果之类的 我什么都没加也觉得超级嫩滑好吃，奶味很浓 这款双皮奶操作起来非常简单，而且适合当作宝宝的辅食，因为非常软滑! 然后我做了一个三明治 还有水波蛋 调了一杯卡曼橘气泡水 美好的早上呀~
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