香蕉甜甜圈

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这款香蕉口味的甜甜圈并不算甜， 但是香蕉味浓郁，香蕉的香甜软糯与蛋糕结合，口感软绵、湿润，烘烤过程中黄油和香蕉撒发出的香味弥漫整个屋子。一杯咖啡、一个甜甜圈让你充满暖意和惬意。

香蕉甜甜圈的用料

香蕉 100g 柠檬汁 5g
蛋黄 2个 白砂糖 30g
低筋面粉 50g 杏仁粉 50g
泡打粉 2g 蛋白 2个白
砂糖 30g

香蕉甜甜圈的做法

香蕉甜甜圈的做法图解1

步骤1

1、香蕉中加入柠檬汁，压成泥待用。
香蕉甜甜圈的做法图解2

步骤2

将蛋黄和蛋白分离，蛋黄中加入白砂糖，使用电动打蛋器搅打至粘稠，提起打蛋头蛋液缓缓流下。
香蕉甜甜圈的做法图解3

步骤3

筛入低筋面粉、杏仁粉和泡打粉，搅拌均匀
香蕉甜甜圈的做法图解4

步骤4

加入香蕉泥，搅拌均匀。
香蕉甜甜圈的做法图解5

步骤5

蛋白中加入白砂糖，使用电动打蛋器打发，至提起打蛋头出现尖角。
香蕉甜甜圈的做法图解6

步骤6

分三次加入蛋白霜至面糊中，翻拌均匀。
香蕉甜甜圈的做法图解7

步骤7

小红锅最高温预热完成后，刷适量无盐黄油，舀入面糊，盖上上盖，最高温烘烤6-8分钟取出。

香蕉甜甜圈的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-03

©本菜谱的做法由 麦子厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 烤 甜 甜品 一家三口

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