凉拌面

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水怜忧
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正值盛夏，天气炎热，大家普遍都没有什么食欲，不太想吃热菜热饭或者很油腻的东西，这个时候，不如来一道清爽开胃的凉拌面，清新爽口，保证全家老少都爱吃。
参与活动: #全电厨王料理挑战赛热力开战！#

凉拌面的用料

手工拉面 100g 醋卤汁 30g
黄瓜 0.5根 胡萝卜 少许
鸡蛋 1个 金针菇 50g
葱花 少许 木鱼花 少许
白芝麻 少许 盐 1勺

凉拌面的做法

#全电厨王料理挑战赛热力开战！#凉拌面的做法图解1

步骤1

准备好全部食材，黄瓜、胡萝卜切丝备用。
#全电厨王料理挑战赛热力开战！#凉拌面的做法图解2

步骤2

锅内放上煎蛋器，淋上少许植物油热锅，接着磕入鸡蛋，煎好后装盘备用。
#全电厨王料理挑战赛热力开战！#凉拌面的做法图解3

步骤3

多功能锅深盘内注入清水，加一勺盐煮至沸腾，下面条。
#全电厨王料理挑战赛热力开战！#凉拌面的做法图解4

步骤4

面条煮好后，过下冷水。
#全电厨王料理挑战赛热力开战！#凉拌面的做法图解5

步骤5

再次把水煮沸，下金针菇煮熟，然后下胡萝卜丝烫一下，捞出沥水备用。
#全电厨王料理挑战赛热力开战！#凉拌面的做法图解6

步骤6

准备个深盘，放入煎好的鸡蛋，再放入沥水后的面条。
#全电厨王料理挑战赛热力开战！#凉拌面的做法图解7

步骤7

接着把准备好的胡萝卜丝、黄瓜丝、金针菇、葱花摆在面条表面，再撒上少许白芝麻。
#全电厨王料理挑战赛热力开战！#凉拌面的做法图解8

步骤8

最后淋入醋卤汁，再撒上少许木鱼花，吃之前拌匀即可。
#全电厨王料理挑战赛热力开战！#凉拌面的做法图解9

步骤9

成品照
#全电厨王料理挑战赛热力开战！#凉拌面的做法图解10

步骤10

成品照

凉拌面的烹饪技巧

煮好的面条必须过一遍凉水，不粘连不起坨且口感劲道，入口十分爽滑。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-04

©本菜谱的做法由 水怜忧 编写，未经授权不得转载

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