荞麦面馒头

独家
4.7万 浏览 156 收藏
收藏
爱吃甜食的小土豆
爱吃甜食的小土豆
＋ 关注

自制荞麦面馒头，简单健康又鲜软，蒸出来很香，老人小孩都特别爱吃！

荞麦面馒头的用料

酵母 5g 水 250g
普通面粉 450g 荞麦面粉 50g
小苏打 2g

荞麦面馒头的做法

荞麦面馒头的做法图解1

步骤1

将450g普通面粉、50g荞麦面粉、5g干酵母、250g水放入和面机里和匀。
荞麦面馒头的做法图解2

步骤2

拿出来揉几下，揉成光滑的面团。
荞麦面馒头的做法图解3

步骤3

放入烤箱（旁边放一碗水），拧到发酵键，上下30度发酵40～50min。
荞麦面馒头的做法图解4

步骤4

加入2g小苏打，放入和面机里揉5分钟。
荞麦面馒头的做法图解5

步骤5

分成大小相同的剂子，我用500g面粉分成了12个。
荞麦面馒头的做法图解6

步骤6

用手揉圆后，放入蒸锅里（底部加适量的水，蒸屉上摸一层油防粘），发酵15～20分钟后，直接拧开火，大火蒸20分钟即可。
荞麦面馒头的做法图解7

步骤7

关火焖3分钟左右，鲜软的荞麦面馒头就可以开吃了！

荞麦面馒头的烹饪技巧

我为了快速发酵才用了烤箱，室温发酵也完全可以。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-05

©本菜谱的做法由 爱吃甜食的小土豆 编写，未经授权不得转载

荞麦面馒头的其他做法更多

上传我做的这道菜

荞麦面馒头的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 荞麦面馒头

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 8 荞麦面馒头的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活