夏天解暑的网红芋圆冰粉

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惊蛰偌爲
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芋圆冰粉的用料

冰粉籽 45克 开水 550克
元宝红糖块 3个 葡萄干、花生碎、西瓜 适量
食用石灰 5g 芋圆速冻 100g
糍粑丁 100g

芋圆冰粉的做法

夏天解暑的网红芋圆冰粉的做法图解1

步骤1

冰粉籽称好45g，或者用我这个80年代的国民勺5勺
夏天解暑的网红芋圆冰粉的做法图解2

步骤2

装在一个布袋或者用棉布包起来
夏天解暑的网红芋圆冰粉的做法图解3

步骤3

袋子一定要匝紧，用熬中药的袋子也可以的
夏天解暑的网红芋圆冰粉的做法图解4

步骤4

另准备5g石灰粉，也是这个勺子1/3勺
夏天解暑的网红芋圆冰粉的做法图解5

步骤5

在装石灰粉的碗中加入开水100毫升，搅匀、晾凉。
夏天解暑的网红芋圆冰粉的做法图解6

步骤6

把装好冰籽的布袋在一大碗水中搓，一边搓一边挤出冰粉籽的黏液。
夏天解暑的网红芋圆冰粉的做法图解7

步骤7

5～10分钟后，冰粉籽没有黏液析出后就准备加入凝固剂石灰水
夏天解暑的网红芋圆冰粉的做法图解8

步骤8

注意，不要全部把石灰倒进去，只倒进去清清亮亮的那一层水。
夏天解暑的网红芋圆冰粉的做法图解9

步骤9

搅匀，放在冰箱里1小时。
夏天解暑的网红芋圆冰粉的做法图解10

步骤10

蒸好糍粑丁，先把糍粑在蒸格上摊平。锅里一上蒸气赶紧放入带糍粑的蒸格。看表45秒到一分钟，关火。
夏天解暑的网红芋圆冰粉的做法图解11

步骤11

撒入黄豆粉，拌匀。
夏天解暑的网红芋圆冰粉的做法图解12

步骤12

放入很多红糖在水里熬，熬成糖浆
夏天解暑的网红芋圆冰粉的做法图解13

步骤13

准备好各种食材配料，坚果没有拍进去。
夏天解暑的网红芋圆冰粉的做法图解14

步骤14

把冰粉和冰块各舀一些
夏天解暑的网红芋圆冰粉的做法图解15

步骤15

一碗冰粉就这样来到你的面前啦！一看就凉快

芋圆冰粉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-05

©本菜谱的做法由 惊蛰偌爲 编写，未经授权不得转载

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