学会葱油拌面汁啥面都能拌

精品 独家
50.7万 浏览 5536 收藏
收藏
kimchi就是泡菜
kimchi就是泡菜 kimchi就是泡菜
＋ 关注

自己在家做饭吃着放心，可是又要变着花样做，所以就应该做些简单快手的菜，还要能抓住家里人的胃。各种大餐，各地小吃名吃都得涉猎。今天我就学了一个简单版的葱油拌面汁，有了这个汁无论是湿面，挂面，圆面条，扁面条，粗的，细的都可以拌，拌，拌。
参与活动: #我要上首焦丨万元红包瓜分计划#

葱油拌面汁的用料

挂面 200克（3人份） 老抽 半碗
生抽 2勺 糖 5克
油 4汤匙 姜 2片
麻椒或花椒 1小把 大葱 1/2根

葱油拌面汁的做法

#我要上首焦#学会葱油拌面汁啥面都能拌的做法图解1

步骤1

油烧热，先爆姜片和麻椒，爆香捞出不要了。
#我要上首焦#学会葱油拌面汁啥面都能拌的做法图解2

步骤2

然后把葱切碎放进去，小火慢煸
#我要上首焦#学会葱油拌面汁啥面都能拌的做法图解3

步骤3

煸成干黄捞出
#我要上首焦#学会葱油拌面汁啥面都能拌的做法图解4

步骤4

油锅里倒入老抽，生抽
#我要上首焦#学会葱油拌面汁啥面都能拌的做法图解5

步骤5

再放上一勺白糖搅匀
#我要上首焦#学会葱油拌面汁啥面都能拌的做法图解6

步骤6

糖化开关火
#我要上首焦#学会葱油拌面汁啥面都能拌的做法图解7

步骤7

倒碗里备用。我的一点小建议：油不需要放太多，比炒菜的油多点就可以，不然这个汁做出来拌面油太大，吃进去那个热量得多高。这个拌面本来就热量高，我们还是能少放点油就少放点，毕竟健康最重要。
#我要上首焦#学会葱油拌面汁啥面都能拌的做法图解8

步骤8

为了不浪费，我把下好的挂面放锅里拌了拌，再加上点拌面汁
#我要上首焦#学会葱油拌面汁啥面都能拌的做法图解9

步骤9

装盘，夹上点煸干的葱，如果有小葱也可以切点葱叶点缀一下，我家里没有就没放。
#我要上首焦#学会葱油拌面汁啥面都能拌的做法图解10

步骤10

再来一张图

葱油拌面汁的烹饪技巧

1.拌面汁要老抽为主，生抽少放提鲜就行，生抽放多了，一个是颜色太浅了，一个是太咸了。 2.把生抽老抽放油里烹一下味道更好 3.喜欢吃猪油的放点猪油更香。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-06

©本菜谱的做法由 kimchi就是泡菜 编写，未经授权不得转载

葱油拌面汁的其他做法更多

上传我做的这道菜

葱油拌面汁的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > #我要上首焦#学会葱油拌面汁啥面都能拌

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 11 #我要上首焦#学会葱油拌面汁啥面都能拌的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活