蜜豆三角面包

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蜜豆三角面包，馅料可换成自己喜欢的噢～
参与活动: #全电厨王料理挑战赛热力开战！#

蜜豆三角面包的用料

高筋面粉 200克 细砂糖 40克
耐高糖酵母 2克 牛奶（夏季用冰牛奶或冰水） 85毫升
鸡蛋液 20克 盐 2克
无盐黄油 20克 蜜豆 120克
干面粉 适量

蜜豆三角面包的做法

#全电厨王料理挑战赛热力开战！#蜜豆三角面包的做法图解1

步骤1

把面团部分除盐和黄油之外的所有原料放入面包机缸中，开启揉面程序15分钟。
#全电厨王料理挑战赛热力开战！#蜜豆三角面包的做法图解2

步骤2

搅拌至砂糖融化，可以拉出比较厚的膜的状态，加入盐和黄油，继续开启揉面程序，20分钟左右。
#全电厨王料理挑战赛热力开战！#蜜豆三角面包的做法图解3

步骤3

搅拌至面团可以轻松拉出薄尔有弹性的手套膜状态。
#全电厨王料理挑战赛热力开战！#蜜豆三角面包的做法图解4

步骤4

把面团分成六等份分别揉圆，盖保鲜膜松弛十分钟左右。也可以分成自己喜欢的其他大小。
#全电厨王料理挑战赛热力开战！#蜜豆三角面包的做法图解5

步骤5

取一个松弛好的小面团按成扁圆状。
#全电厨王料理挑战赛热力开战！#蜜豆三角面包的做法图解6

步骤6

包入蜜豆馅儿。
#全电厨王料理挑战赛热力开战！#蜜豆三角面包的做法图解7

步骤7

包成一个三角包的形状，接口处要捏紧。
#全电厨王料理挑战赛热力开战！#蜜豆三角面包的做法图解8

步骤8

翻个面儿就得到了一个三角形的面包生胚啦。依次做好其余的面团放入烤盘，每个之间留出一定的小距离，放入发酵箱，温度36°，湿度75%，发酵1.5小时左右。
#全电厨王料理挑战赛热力开战！#蜜豆三角面包的做法图解9

步骤9

面团发酵至原来的两倍大左右，在面团表面筛一层薄薄的干面粉，用锋利的小刀割出自己喜欢的花纹即可。
#全电厨王料理挑战赛热力开战！#蜜豆三角面包的做法图解10

步骤10

放入提前预热好的烤箱，上火200°下火190°，约烤12分钟左右。出炉轻震烤盘室温放凉即可。
#全电厨王料理挑战赛热力开战！#蜜豆三角面包的做法图解11

步骤11

成品图。
#全电厨王料理挑战赛热力开战！#蜜豆三角面包的做法图解12

步骤12

成品图
#全电厨王料理挑战赛热力开战！#蜜豆三角面包的做法图解13

步骤13

成品图

蜜豆三角面包的烹饪技巧

1.面粉干湿度不同，用水量可酌情增减。 2.蜜豆馅料可换成自己喜欢的其他馅料。 3.烤箱温度和烘烤时间根据自家烤箱调节。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-08

©本菜谱的做法由 糖小田yuan 编写，未经授权不得转载

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