「红糖糯米糖粿」

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糯米糖粿，是我国闽南地区七夕节会吃的一种食物，做法简单又很好吃。口感软糯搭配上红糖水和桂花熟芝麻，又香又甜，一口一口停不下。 糯米不同品种品牌的吸水率不同，根据实际情况增减水量。能方便操作的软硬度即可

红糖糯米糖粿的用料

糯米粉 100克 白糖 20克
开水 20克 冷水 60克
红糖 20克 清水 50克
桂花 少量 熟芝麻或者花生碎 少量

红糖糯米糖粿的做法

#我要上首焦#「红糖糯米糖粿」的做法图解1

步骤1

准备材料
#我要上首焦#「红糖糯米糖粿」的做法图解2

步骤2

开水烫使一部分粉糊化，这样比较有延展性好操作
#我要上首焦#「红糖糯米糖粿」的做法图解3

步骤3

搅拌后倒入冷水
#我要上首焦#「红糖糯米糖粿」的做法图解4

步骤4

加上糖揉匀
#我要上首焦#「红糖糯米糖粿」的做法图解5

步骤5

搓条后切成约8克的段
#我要上首焦#「红糖糯米糖粿」的做法图解6

步骤6

搓圆
#我要上首焦#「红糖糯米糖粿」的做法图解7

步骤7

中间按出来坑
#我要上首焦#「红糖糯米糖粿」的做法图解8

步骤8

红糖和水煮至融化
#我要上首焦#「红糖糯米糖粿」的做法图解9

步骤9

糖粿开水下锅
#我要上首焦#「红糖糯米糖粿」的做法图解10

步骤10

可以放冷水过凉
#我要上首焦#「红糖糯米糖粿」的做法图解11

步骤11

浇上红糖水
#我要上首焦#「红糖糯米糖粿」的做法图解12

步骤12

开动啦

红糖糯米糖粿的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-08

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