烤羊排

精品
55.0万 浏览 6368 收藏
收藏
meggy跳舞的苹果
meggy跳舞的苹果 meggy跳舞的苹果
＋ 关注

羊肉细嫩多汁，营养丰富，不管是中式的烤羊排，还是西式的烤羊排，各有特色，却都不挡其自身的美味。这道烤法式羊排，做法简单，突出的是羊排本身的鲜美味道，不失为春末夏初一道补充能量的家常美味。
参与活动: #全电厨王料理挑战赛热力开战！#

烤羊排的用料

法式羊排 500克 黑胡椒粉 适量克
迷迭香 1枝 盐 适量克

烤羊排的做法

#全电厨王料理挑战赛热力开战！#烤羊排的做法图解1

步骤1

羊排自然解冻；
#全电厨王料理挑战赛热力开战！#烤羊排的做法图解2

步骤2

两面撒少许盐、黑胡椒粉抹匀，新鲜迷迭香掐小段放在肉之间，蒙保鲜膜腌制30分钟；
#全电厨王料理挑战赛热力开战！#烤羊排的做法图解3

步骤3

烤盘上铺锡纸，将羊排码放在上面；同时烤箱开始预热，上下火200度；
#全电厨王料理挑战赛热力开战！#烤羊排的做法图解4

步骤4

将羊排送入预热好的烤箱中层，我用的“蒸烤”的功能，200度，15分钟；没有蒸烤功能的烤箱，可选用烘烤功能；没有烤箱的话，用平底煎锅煎一煎也是不错的；
#全电厨王料理挑战赛热力开战！#烤羊排的做法图解5

步骤5

出炉后，将羊排摆盘，再研磨少许黑胡椒粉、海盐；
#全电厨王料理挑战赛热力开战！#烤羊排的做法图解6

步骤6

烤出来的羊汤很鲜美，别浪费哦！

烤羊排的烹饪技巧

1. 法式羊排是里脊和肋骨那部分，肉嫩，还有一部分肥肉，煎烤均可； 2. 法式羊排比较嫩，且多汁，所以不管是烤还是煎，时间都不宜过长，以免肉质紧缩影响口感； 3. 调料无需多，黑胡椒粉和盐足矣。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-08

©本菜谱的做法由 meggy跳舞的苹果 编写，未经授权不得转载

烤羊排的其他做法更多

上传我做的这道菜

烤羊排的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > #全电厨王料理挑战赛热力开战！#烤羊排

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 7 #全电厨王料理挑战赛热力开战！#烤羊排的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活