豆沙辫子面包

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面粉品牌不同，吸水性也不同哦，所以在制作面团的时候牛奶留10克，根据面团的情况进行添加。

豆沙辫子面包的用料

高筋面粉 300克 牛奶 130克
酵母 4克 糖 30克
鸡蛋 1个 盐 2克
黄油 25克 豆沙馅 240克

豆沙辫子面包的做法

豆沙辫子面包的做法图解1

步骤1

冰牛奶里加入酵母帮助融化，天气热了，所以牛奶最好是冷藏的。
豆沙辫子面包的做法图解2

步骤2

除黄油和盐以外所有材料放入搅拌桶里搅拌15分钟。
豆沙辫子面包的做法图解3

步骤3

15分钟后再加入黄油和盐继续搅拌15分钟。
豆沙辫子面包的做法图解4

步骤4

要出手膜。
豆沙辫子面包的做法图解5

步骤5

发酵两倍大即可，大概50分钟左右。
豆沙辫子面包的做法图解6

步骤6

分出8个小面团，每个面团67克左右，盖上保鲜膜或者保鲜盒静置10分钟。
豆沙辫子面包的做法图解7

步骤7

在静置面团的时候可以准备豆沙，每个30克。
豆沙辫子面包的做法图解8

步骤8

静置好的面团取出一个压扁放上豆沙包上收口朝下放。
豆沙辫子面包的做法图解9

步骤9

包好豆沙压扁，擀成椭圆形和纸杯长度一样就行了，用刀轻轻压出三个影子，看看大小差不多就一刀切下去，再编成麻花辫即可。
豆沙辫子面包的做法图解10

步骤10

一次放入纸杯再放入烤盘里即可。
豆沙辫子面包的做法图解11

步骤11

放进烤箱发酵两倍大即可，大概50分钟。
豆沙辫子面包的做法图解12

步骤12

发酵好拿出来预热烤箱上下火180度。
豆沙辫子面包的做法图解13

步骤13

刷上蛋液。
豆沙辫子面包的做法图解14

步骤14

放入烤箱上下火中层180度15分钟，上色差不多就立即盖上锡纸。
豆沙辫子面包的做法图解15

步骤15

出炉啦，很香。
豆沙辫子面包的做法图解16

步骤16

成品。
豆沙辫子面包的做法图解17

步骤17

成品。
豆沙辫子面包的做法图解18

步骤18

成品。
豆沙辫子面包的做法图解19

步骤19

底部。
豆沙辫子面包的做法图解20

步骤20

打开一个，还是不错的。

豆沙辫子面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-11

©本菜谱的做法由 Love好巧 编写，未经授权不得转载

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