鸡蛋卷

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Yimi小食光
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还记得小时候学校门口卖的鸡蛋卷吗，一口咬下去可以掉渣的那种，捏上去也超爽

鸡蛋卷的用料

鸡蛋 5个 白砂糖 100克
玉米油 100克 黑芝麻 25克
低精面粉 100克 牛奶 75毫升

鸡蛋卷的做法

鸡蛋卷的做法图解1

步骤1

碗中打入5个鸡蛋和100克砂糖均匀至无颗粒状
鸡蛋卷的做法图解2

步骤2

加入牛奶、玉米油、低筋面粉搅拌至无干粉状态
鸡蛋卷的做法图解3

步骤3

加入黑芝麻搅拌均匀
鸡蛋卷的做法图解4

步骤4

开小火，倒入少量面糊，盖上油纸用工具将面糊压平压均匀
鸡蛋卷的做法图解5

步骤5

定型后撕开油纸，翻面煎至两面金黄，取出后趁热卷起

鸡蛋卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-12

©本菜谱的做法由 Yimi小食光 编写，未经授权不得转载

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