家庭版鼓油王焖虾

独家
9442 浏览 25 收藏
收藏
请叫我肥娇
请叫我肥娇
＋ 关注

配杯小酒，惹味到极

家庭版鼓油王焖虾的用料

虾 n只 鼓油 适量
糖 适量

家庭版鼓油王焖虾的做法

家庭版鼓油王焖虾的做法图解1

步骤1

去市场卖海鲜的小哥扯着我说这些小的38，大的48！叫我买小的好，多膏划算，大的那种还不一定全是膏！“所以最后明明想着买10只左右变成了买一斤‍♀️‍♀️”还是市场套路深
家庭版鼓油王焖虾的做法图解2

步骤2

好吧，吃不完就请上次借我砂锅的邻居吃点呗！来，冲洗净，先把虾须，嘴，剪掉，好烹饪，剪完之后就跟图片一样，罗氏虾的虾头很硬，小心点，我给划过一条血痕，最后沥干一阵子
家庭版鼓油王焖虾的做法图解3

步骤3

热锅，下油，倒虾，火力中小火，两边煎香，开始变红后下蒜蓉，牛油增香，没就忽略，然后翻炒到牛油融化后加小半碗水，盖上锅盖30秒（默念），最后下点酱油，下点胡椒和糖！试味，有条件下点老抽，颜色更诱人！继续翻炒10秒起锅
家庭版鼓油王焖虾的做法图解4

步骤4

因为我的菜式都是家庭版，没有彩椒粒，葱花等装饰，很浪费时间，还是实际点好！⚠️：酱料的量，怎么控制，我说的加「点」是最少的量开始计算，粤菜无法像烘焙那样精准到每份材料几克去进行打发，精髓是火候和食材的新鲜！酸甜苦辣可以按照你当天的口感进行调节！！舌尖就是你最好的「量称」 最后给隔壁邻居打包一盒

家庭版鼓油王焖虾的烹饪技巧

难掌握火候的你可以从平底锅开始，生铁锅之类的导热，火候要控制好，不然会焦喔
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-13

©本菜谱的做法由 请叫我肥娇 编写，未经授权不得转载

家庭版鼓油王焖虾的其他做法更多

上传我做的这道菜

家庭版鼓油王焖虾的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 家庭版鼓油王焖虾

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 5 家庭版鼓油王焖虾的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活