超级过瘾鸡腿饭

超级过瘾鸡腿饭

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有些菜就是这么简单又过瘾。超级大的两个鸡腿，那真的是老少皆宜，童叟无欺啊，真是开心！
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鸡腿饭的用料

鸡腿 2只 香菇 4朵
胡萝卜 ¼根 生抽 2勺
老抽 1勺 耗油 1克
盐 2克 冰糖 5块
鸡汁 1克 八角 1个
姜片 3片 小米辣 3个

鸡腿饭的做法

超级过瘾鸡腿饭的做法图解1

步骤1

超级大的琵琶腿2只，香菇4朵（可以多放点香菇，超入味儿）
超级过瘾鸡腿饭的做法图解2

步骤2

胡萝卜¼个切片，八角1颗，姜3片切丝，小米辣3个切段，葱花适量，冰糖5块，生抽2汤匙，老抽1汤匙，耗油1克，盐2克
超级过瘾鸡腿饭的做法图解3

步骤3

锅预热，刷薄薄的油，爆香八角，姜丝，小米辣，放入鸡腿，煎至表皮金黄
超级过瘾鸡腿饭的做法图解4

步骤4

鸡腿变色之后，下入香菇
超级过瘾鸡腿饭的做法图解5

步骤5

香菇变软之后，倒入调料，冰糖，300ml开水，慢慢焖煮
超级过瘾鸡腿饭的做法图解6

步骤6

有老抽和冰糖，颜色会越来越漂亮，出锅前加入1克鸡汁提味儿（可不放）
超级过瘾鸡腿饭的做法图解7

步骤7

细节图一
超级过瘾鸡腿饭的做法图解8

步骤8

细节图二
超级过瘾鸡腿饭的做法图解9

步骤9

成品图一
超级过瘾鸡腿饭的做法图解10

步骤10

成品图二

鸡腿饭的烹饪技巧

【小贴士】鸡腿的皮很薄，不要过多翻动，小火慢慢焖煮入味，不要着急。 需要一个完全不粘的锅才可以放心，如果不保证家里的锅完全不粘，要经常开盖看一下情况。 超级过瘾鸡腿饭。今日份幸福Get！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-14

©本菜谱的做法由 小熊熊吃汉堡? 编写，未经授权不得转载
分类： 煎 煮 焖 咸 主食

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