不炒糖色的五花肉

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南宫無裘
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不用炒糖色照样上色好吃的家庭版五花肉

不炒糖色的五花肉的用料

五花肉 1000克 葱姜蒜 适量
老抽 2勺 生抽 2勺
料酒 1勺 酱豆腐汤 1勺
海天黄豆酱 1.5勺 炖肉料包 1包

不炒糖色的五花肉的做法

不炒糖色的五花肉的做法图解1

步骤1

五花肉切块大小随个人喜好
不炒糖色的五花肉的做法图解2

步骤2

葱姜蒜大料（料不齐用了一包炖肉料偷懒了）
不炒糖色的五花肉的做法图解3

步骤3

凉水抄肉加一勺料酒，去沫后捞出备用
不炒糖色的五花肉的做法图解4

步骤4

不粘锅烧油加老抽生抽进行翻炒（小火炒出酱油香味）倒入葱姜蒜大料继续翻炒，炒出香味
不炒糖色的五花肉的做法图解5

步骤5

倒入五花肉小火翻炒时间稍微长一点把五花肉中的油炒出来
不炒糖色的五花肉的做法图解6

步骤6

加开水和肉齐平，加入酱豆腐汤，海天黄豆酱，炖肉料包，盖盖大火烧开转中小火（汤要是走的太快加点开水）
不炒糖色的五花肉的做法图解7

步骤7

40分钟后用筷子扎一下软了中大火收汤（用铲子一直翻炒，里面有酱要不改糊锅了）不用放盐。出锅好吃不腻的红烧肉做好了

不炒糖色的五花肉的烹饪技巧

炒酱油一定要用小火炒出香味
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-15

©本菜谱的做法由 南宫無裘 编写，未经授权不得转载

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