红糖手工馒头

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家里的老红糖还有不少，就做点馒头吧，买老红糖的时候一定要看清楚不要买成了赤砂糖哦

红糖手工馒头的用料

普通面粉 500g 老红糖 40g
盐 2g 食用油 5g
酵母 6g 水 适量

红糖手工馒头的做法

红糖手工馒头的做法图解1

步骤1

准备好食材
红糖手工馒头的做法图解2

步骤2

40g白糖用200g热水化开，一定要化充分
红糖手工馒头的做法图解3

步骤3

称好酵母
红糖手工馒头的做法图解4

步骤4

温水化开酵母用了100g水
红糖手工馒头的做法图解5

步骤5

盐倒入面粉里拌匀
红糖手工馒头的做法图解6

步骤6

倒入酵母液
红糖手工馒头的做法图解7

步骤7

倒入红糖水
红糖手工馒头的做法图解8

步骤8

搅拌成絮状
红糖手工馒头的做法图解9

步骤9

加入食用油
红糖手工馒头的做法图解10

步骤10

用手揉成三光，手光、面光、盆光，最后得到一个光滑的面团
红糖手工馒头的做法图解11

步骤11

面团醒发30分钟，天热醒发比较快
红糖手工馒头的做法图解12

步骤12

面团发酵成两倍大
红糖手工馒头的做法图解13

步骤13

并成蜂窝状
红糖手工馒头的做法图解14

步骤14

进行揉面排气，可以用擀面杖来回擀多次
红糖手工馒头的做法图解15

步骤15

揉成长条，切成小块，如果不想切可以揉成圆团
红糖手工馒头的做法图解16

步骤16

盖锅盖二次醒发15分钟左右
红糖手工馒头的做法图解17

步骤17

开会蒸15-20分钟，欧了
红糖手工馒头的做法图解18

步骤18

手工的形状不好看，但是松软香甜。

红糖手工馒头的烹饪技巧

没有技巧
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-15

©本菜谱的做法由 lulululululululu 编写，未经授权不得转载

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