日本豆腐虾仁

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日本豆腐既有豆腐的爽滑鲜嫩，也有鸡蛋的美味清香，配以Q弹虾仁蒸制，每一口都是滑嫩鲜爽，而且富含高质蛋白。

日本豆腐虾仁的用料

淀粉 3克 青豆 40克
日本豆腐 400克 鲜虾 100克
水 30克 生抽 8克
料酒 3克 盐 2克

日本豆腐虾仁的做法

日本豆腐虾仁的做法图解1

步骤1

准备好所有材料。
日本豆腐虾仁的做法图解2

步骤2

鲜虾清洗后挑出虾线去除表壳，洗净、每只虾平均切成2段，虾仁加入盐和料酒腌一下。用刀把日本豆腐从中间切开（包装外部有虚线提示，按提示操作），分成两段后拎起包装底部，轻轻把豆腐放到案板上，切成约2厘米厚度 。
日本豆腐虾仁的做法图解3

步骤3

切好的日本豆腐放在浅盘上，豆腐表面各放一段虾仁，并摆上青豆点缀，撒上少许盐调味。
日本豆腐虾仁的做法图解4

步骤4

装有食物的浅盘放在蒸盘上，放入腔体中层，水盒装满水，蒸汽温度100℃蒸10分钟。
日本豆腐虾仁的做法图解5

步骤5

烹饪结束后，取出，把盘中蒸出来的水分倒入碗中，加少许淀粉调均匀（如果水分过少，可适量添加少许冷水），加入少许生抽，微波高火加热1分钟，趁热浇在蒸好的豆腐虾仁上。 版权归美的美居所有，任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。

日本豆腐虾仁的烹饪技巧


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创建时间:2020-08-17

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