豉汁蒸腐竹

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腐竹中含有丰富蛋白质，营养价值较高；其含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏；含有多种矿物质，补充钙质。

豉汁蒸腐竹的用料

干腐竹 200克 蒜 15克
植物油 20克 生抽 10克
蚝油 3克 豆豉 20克
盐 2克 红辣椒 15克

豉汁蒸腐竹的做法

豉汁蒸腐竹的做法图解1

步骤1

准备好所有材料。
豉汁蒸腐竹的做法图解2

步骤2

腐竹提前用冷水泡透，沥去水分，切成3厘米长的段，辣椒切丝，蒜切末，豆豉稍微拍扁稍微剁几下。
豉汁蒸腐竹的做法图解3

步骤3

油锅烧热后，倒入油爆热，加入蒜末、豆豉、盐、生抽和蚝油炒香，熄火盛起备用。
豉汁蒸腐竹的做法图解4

步骤4

浅盘底部先平铺腐竹，放上红椒丝，然后均匀地浇上蒜末豆豉汁。
豉汁蒸腐竹的做法图解5

步骤5

放在蒸盘上，放入腔体中层，水盒装满水，蒸汽温度100℃蒸20分钟。
豉汁蒸腐竹的做法图解6

步骤6

烹饪结束后，取出食用。 版权归美的美居所有，任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。

豉汁蒸腐竹的烹饪技巧

腐竹要净泡充分，否则影响蒸的时间。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-17

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