独家||外酥里嫩馄饨皮版香蕉派
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家里还剩下几根香蕉,做个香蕉派吃起来吧!
馄饨皮香蕉派的做法
步骤2
取2个鸡蛋,一个碗中打入全蛋,一个碗中只需打入蛋黄,分别打散备用。
步骤3
取一张馄饨皮,把适量的香蕉丁放到馄饨皮中间,用刷子蘸取全蛋液,刷在馄饨皮的四周。
步骤4
再拿一张馄饨皮盖在铺了香蕉丁,刷好全蛋液的馄饨皮上,用手按压四个边口,让两张馄饨皮粘合好。
步骤5
再拿一个西餐叉按压出花边,也为了让馄饨皮粘合得更好。
步骤6
烤箱180度预热5分钟。预热时,烤架上铺好硅油纸,把做好的香蕉派整齐地摆放上去,在馄饨皮表面刷上一层蛋黄液,撒上适量的黑芝麻,用牙签在有香蕉的地方戳几个孔,然后把烤架送入烤箱,180度烤15分钟左右。
步骤7
15分钟后,馄饨皮版香蕉派就大功告成了!用馄饨皮烤出来的香蕉派,外皮有点硬,酥脆酥脆的,里面的香蕉香香甜甜,软软绵绵,外酥里嫩,非常特别!
馄饨皮香蕉派的烹饪技巧
1、香蕉本身自带甜味,所以不用加糖。
2、馄饨皮刷蛋黄液比刷全蛋液烤制出来的颜色更好看些,烤出来是焦黄色的。
3、用牙签在馄饨皮上面扎几个小孔,是因为馄饨皮四周封口后,烤制时,里面的香蕉馅受热会产生气体,扎小孔方便排气。
4、每家烤箱脾气不同,烤制时间可自行把握。
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创建时间:2020-08-19
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