番薯红糖乳酪小蛋糕
不容错过,难得在红薯季节遇上芝士。而红糖温暖的气息,也是难以拒绝的诱惑。
也不用去做一个整块的四寸了,一个个小小的蛋糕也挺好,吃着方便。水浴也省了,懒人一旦犯了懒,什么开裂下陷,统统都是可以接受别有趣味的境况。
微波叮熟的红薯泥很干,拌和在奶酪里直叫人怀疑是不是应该用蒸熟。而蛋液的加入则很快打消了这个疑虑,再随着红糖牛奶的加入,红薯的奶酪糊便成了稠厚的稀糊,先前的担心纯属多余。
并不在乎红薯泥够不够细腻,有没有颗粒。细也好,粗也罢,口感不同而已。红薯小小的颗粒嵌在芝士里,吃起来也是别有一番趣味。
棕红色,红糖的甜香,好吃。。。。
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番薯红糖乳酪蛋糕的做法
番薯红糖乳酪蛋糕的烹饪技巧
用微波炉叮熟的红薯泥水分较少,若使用蒸熟的红薯泥,需酌情减少牛奶的用量。
做好的蛋糕也可以在冷却后放入冰箱冷藏几小时后再脱模。
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创建时间:2020-08-20
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