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人生中的第一个吐司成功啦～
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对于烘焙， 对于揉面发酵 ，图妈一直是胆怯的 ，今天图妈终于做成功了人生中的第一个吐司， 开心到无可比拟 ～所以这个配方必须分享出来 ，让更多的人一起体验这种无法比拟的快乐～
图妈今天用的是冷藏过夜发酵，最后空气炸锅烤制的，做的是一个225克的小方砖模具吐司 ，这种小模具的量特别适合新手 。
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吐司的做法
步骤1
把面粉 ，白糖， 牛奶， 鸡蛋 ，根据上面的量全部打入一个大碗里，图妈这次用的是金龙鱼的雪花粉 ，据说用这个面粉 ，成功率会增 加～
步骤2
搅拌成面团后用保鲜膜包起来放入冰箱冷藏 过夜 ，冷藏发酵法特别适合新手， 又节省时间，又能增加面团的筋性
步骤3
第二天取出面团切成小团，撒上食盐后揉成团行食盐消失，然后再切成小团 ，均匀的抹上调成糊状的酵母(就是酵母里放一点点的水变糊状就可以了) ，然后再揉成大团 ，再把它切成小块 ，均匀的抹上融化的黄油，再揉成大面团，也就是这里要重复三次 ，分别把食盐 ，酵母 ，黄油依次揉进面团 里
步骤4
然后把面团不停地在案板上摔打， 再折叠起来 ，再摔打再折叠起来 ，这是出手套膜的关键 ，要不停的摔打折叠 ，摔打折叠，大概需要20～30分钟左右
步骤5
于是漂亮的手套膜就出现了
步骤6
然后把面团分成均匀的两份，揉成团 ，保鲜膜上刷上油，盖在面团上，醒发十分钟，这是夏天的时间 ，冬天的话时间可能要多一会
步骤7
然后把每个面团再稍微揉搓排气后，用擀面杖擀成牛舌 状
步骤8
然后把牛舌状的面团从上到下卷 起来
步骤9
把卷起来的面团竖直放， 再把它擀成牛舌状，这个步骤可以多重复几次 ，让面团更有筋性
步骤10
最后再从上到下卷起来形成这样一个 面胚
步骤11
把两个面胚放入吐司模 ，盖上保鲜 膜，进行放置发酵
步骤12
发至七八分满， 就可以涂上蛋液，撒上白芝麻
步骤13
盖上吐司盒的盖子，放入空气 炸锅，可以在炸锅里稍微倒一点点 水，180度15分钟就可以了
步骤14
时间到，这样一个吐司就出炉了～
步骤15
先来个定型照，要感谢金龙鱼的雪花粉，让图妈做成功了人生第一个吐司
步骤16
待放凉之后切片 ，配上一杯紫薯豆浆， 美好的下午茶就可以开 吃了
步骤17
掰开吐司，看到里面的拉丝情况是很好的 ，真的是太开心 啦，满屋子萦绕着图妈的欢笑 声，这种烘焙的喜悦 你一定要试一试哦～吐司的烹饪技巧
图妈做成功了人生中的第一个吐司，要感谢这个不断调试的配方，要感谢雪花粉 ，感谢空气炸锅 ，感谢自己的不懈尝试 ，哈哈哈哈……
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2020-08-21
图妈早餐
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