零难度小奶酥

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埃德蒙特烘焙工坊
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这款零难度的小奶酥，烘焙小白一定要做起来，零难度，零失败，酥到掉渣！

零难度小奶酥的用料

蛋糕粉 100g 奶粉 12g
糖粉 40g 黄油 80g
蛋黄 30g 涂抹蛋黄 5g
杏仁片 适量

零难度小奶酥的做法

零难度小奶酥的做法图解1

步骤1

干净容器中加入软化的黄油
零难度小奶酥的做法图解2

步骤2

加入糖粉
零难度小奶酥的做法图解3

步骤3

先用刮刀充分搅拌至无干粉状态
零难度小奶酥的做法图解4

步骤4

然后用打蛋器打发到细腻发白
零难度小奶酥的做法图解5

步骤5

分3次加入蛋黄，每一次都要充分搅拌
零难度小奶酥的做法图解6

步骤6

刮板搅拌第一次
零难度小奶酥的做法图解7

步骤7

打蛋器搅拌
零难度小奶酥的做法图解8

步骤8

加入蛋黄第二次
零难度小奶酥的做法图解9

步骤9

搅拌 （还有第三次，时间关系就不写了哈）
零难度小奶酥的做法图解10

步骤10

过筛加入蛋糕粉和奶粉
零难度小奶酥的做法图解11

步骤11

充分搅拌至无干粉
零难度小奶酥的做法图解12

步骤12

取一块搓成小球
零难度小奶酥的做法图解13

步骤13

按压成小圆饼
零难度小奶酥的做法图解14

步骤14

放在烤盘上
零难度小奶酥的做法图解15

步骤15

涂抹鸡蛋液
零难度小奶酥的做法图解16

步骤16

表面放上杏仁片
零难度小奶酥的做法图解17

步骤17

上火145℃下火165℃烤制20分钟
零难度小奶酥的做法图解18

步骤18

完成

零难度小奶酥的烹饪技巧

加蛋黄的时候一定不要偷懒，每次都要充分搅拌，这样才能保证奶酥的酥脆
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-24

©本菜谱的做法由 埃德蒙特烘焙工坊 编写，未经授权不得转载

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