茄汁鱼粉的做法
步骤1
米粉放入开水中焯水3分钟,捞出过凉水后备用。
步骤2
西红柿,南瓜切块后加水用榨汁机打成汁后,过滤成西红柿南瓜汁。加入南瓜的西红柿汁色泽更金黄,如果不喜欢南瓜也可以不放。
步骤3
鱼切薄片,用生粉腌十分钟。生姜,大蒜切片。
步骤4
开火,放油,将生姜大蒜煎香后,将西红柿汁倒入锅中煮开。倒入米粉煮一分钟。
步骤6
鱼片变色后将米粉和鱼片捞出,盛在碗中,加入青菜,煮熟后捞至碗中。
茄汁鱼粉的烹饪技巧
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创建时间:2020-08-25
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