酱爆花蛤 | 格瑞美厨GOURMETmaxx

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炎炎的夏日，加上秋老虎发威。在热意四射的那几天，开一瓶冰啤酒，再加上一盘酱爆花蛤真是绝配呀。

酱爆花蛤的用料

花蛤 500g 豆瓣酱 10g
生抽 5g 料酒 10g
洋葱 100g切丝 小米辣 3个切段
花椒 2g 老抽 3g
油 20g 葱 一段切碎
姜片 3片切丝 蒜 4瓣切丝

酱爆花蛤的做法

#肉食者联盟#酱爆花蛤 | 格瑞美厨GOURMETmaxx的做法图解1

步骤1

主锅内安装搅拌钩，放入油、葱末、豆瓣酱、小米辣、蒜丝和姜丝设置2分钟120度速度L爆香。
#肉食者联盟#酱爆花蛤 | 格瑞美厨GOURMETmaxx的做法图解2

步骤2

加入花蛤、生抽、料酒、洋葱丝、花椒、老抽和糖设置4分钟105度速度L烹饪。
#肉食者联盟#酱爆花蛤 | 格瑞美厨GOURMETmaxx的做法图解3

步骤3

时间结束后盛盘享用。

酱爆花蛤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-26

©本菜谱的做法由 格瑞美厨 编写，未经授权不得转载

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