糯米紫薯糕

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中秋节快到了，很多小伙伴们都说没烤箱，没办法自己做月饼，那么今天和大家分享一款仿月饼的中式面点，糯唧唧的糯米紫薯糕，香甜软糯，好吃不上火，超简单零失败，喜欢的小伙伴们不妨试试！
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糯米紫薯糕的用料

去皮紫薯 150克 糯米粉 120克
粘米粉 30克 白糖 20克
纯牛奶 75克 蜜红豆 100克

糯米紫薯糕的做法

糯米紫薯糕的做法图解1

步骤1

准备好材料
糯米紫薯糕的做法图解2

步骤2

紫薯去皮切成薄片
糯米紫薯糕的做法图解3

步骤3

放入锅中蒸熟，我用的是三食黄多功能锅深锅和蒸架，深锅可煮、炖、涮火锅用，平时用来熬汤或者熬粥也是很好的，它采用的是食品级涂层，健康材质，用的放心吃的也安心。
糯米紫薯糕的做法图解4

步骤4

将蒸熟的紫薯放入料理机中，加入白糖、纯牛奶，打成细腻的泥状
糯米紫薯糕的做法图解5

步骤5

将紫薯泥倒入容器中
糯米紫薯糕的做法图解6

步骤6

加入糯米粉和粘米粉
糯米紫薯糕的做法图解7

步骤7

先用筷子搅成絮状
糯米紫薯糕的做法图解8

步骤8

再用手揉成光滑的面团
糯米紫薯糕的做法图解9

步骤9

盖上保鲜膜醒发10分钟
糯米紫薯糕的做法图解10

步骤10

将醒发好的面团分成10份相同大小的小剂子
糯米紫薯糕的做法图解11

步骤11

取一份面团按扁
糯米紫薯糕的做法图解12

步骤12

放入10克蜜红豆
糯米紫薯糕的做法图解13

步骤13

收好接口搓圆
糯米紫薯糕的做法图解14

步骤14

月饼模具里倒一点糯米粉，轻轻摇晃让整个模具裹上一层薄的糯米粉防粘，把多余的糯米粉倒出来，再将包上蜜红豆的面团放入模具里
糯米紫薯糕的做法图解15

步骤15

模具朝下按压脱模
糯米紫薯糕的做法图解16

步骤16

依次做好放入蒸锅中，上汽后大火蒸15分钟左右即可
糯米紫薯糕的做法图解17

步骤17

成品图
糯米紫薯糕的做法图解18

步骤18

图二
糯米紫薯糕的做法图解19

步骤19

图三
糯米紫薯糕的做法图解20

步骤20

图四

糯米紫薯糕的烹饪技巧

1、粉类不要一次性全下，因紫薯的吸水性不同，如果太干就加点牛奶，太湿就加粉 2、这款多功能锅可在京东“三食黄小厨官方旗舰店”购买
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-26

©本菜谱的做法由 茹絮 编写，未经授权不得转载
分类： 蒸 甜 甜品 蒸锅 锅具

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