不加一滴水的奶香鸡蛋小馒头

不加一滴水的奶香鸡蛋小馒头

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宋欣睿
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奶香鸡蛋小馒头的用料

鸡蛋 3个 白糖 15克
酵母 3克 奶粉 10克
面粉 250克 玉米油 10克

奶香鸡蛋小馒头的做法

不加一滴水的奶香鸡蛋小馒头的做法图解1

步骤1

无水无油的容器里打入3个鸡蛋， 加白糖，酵母，奶粉， 混合搅拌均匀后，再加入面粉， 搅拌成没有干粉的面絮状，再加入玉米油
不加一滴水的奶香鸡蛋小馒头的做法图解2

步骤2

揉成光滑的面团，密封放在温暖的地方发酵至2倍大
不加一滴水的奶香鸡蛋小馒头的做法图解3

步骤3

取出发酵好的面团，揉面排气（尽量多揉一会，揉光滑）再擀成长方形有厚度的面片，切成均匀的正方形小方块
不加一滴水的奶香鸡蛋小馒头的做法图解4

步骤4

盖上保鲜膜二次醒面20分钟，醒好的小馒头体积会变大一点，拿起来手感变轻
不加一滴水的奶香鸡蛋小馒头的做法图解5

步骤5

摆进不粘平底锅里（不用加油）盖上盖子
不加一滴水的奶香鸡蛋小馒头的做法图解6

步骤6

开最小火一面煎至上色再翻面煎另一面，两面煎上色后立起来侧面也煎上色，一定不要火大，否则煎糊了还没熟
不加一滴水的奶香鸡蛋小馒头的做法图解7

步骤7

出锅一口一个根本停不下来

奶香鸡蛋小馒头的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-28

©本菜谱的做法由 宋欣睿 编写，未经授权不得转载

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