红烧平鱼

红烧平鱼

独家
3.3万 浏览 100 收藏
收藏
小可心924
小可心924
＋ 关注

昨天逛超市，看到平鱼不错，买了几条，今天周末有时间来做一道红烧平鱼

红烧平鱼的用料

平鱼 500

红烧平鱼的做法

红烧平鱼的做法图解1

步骤1

平鱼切斜刀，裹一层薄薄淀粉，避免粘锅，鱼碎了
红烧平鱼的做法图解2

步骤2

热锅，凉油。小火，把煸一下。 这个时候切一些，葱姜蒜，红辣椒 调制一碗汁， 料酒，生抽，老抽，醋，面酱，辣酱，黑胡椒粉，白糖。适量就可以。
红烧平鱼的做法图解3

步骤3

搭配一些妈妈做的辣酱，海鱼比较腥，放一些辣椒之类的，也比较好吃
红烧平鱼的做法图解4

步骤4

鱼轻轻反面，别弄碎。煸只二面焦黄就可以了
红烧平鱼的做法图解5

步骤5

把之前煸鱼多余油掉在碗里，锅里少许又，太多鱼油腻不好吃。放之前葱姜蒜，干辣椒，八角，花椒，炒出香味
红烧平鱼的做法图解6

步骤6

把鱼放锅里，放之前调制的酱汁，说着鱼一圈淋上。放少许清水，抹过鱼，适量盐。水不需要太多，鱼煸的时间就熟了。
红烧平鱼的做法图解7

步骤7

小火熬制，大火收汁。这样就可以了

红烧平鱼的烹饪技巧

简单，方便，易操作。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-30

©本菜谱的做法由 小可心924 编写，未经授权不得转载

红烧平鱼的其他做法更多

上传我做的这道菜

红烧平鱼的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 红烧平鱼

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 8 红烧平鱼的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活