大葱炖豆腐

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大葱炖豆腐的用料

老豆腐 一块 大葱 一根
生抽 3勺 耗油 2勺
郫县豆瓣酱 1勺

大葱炖豆腐的做法

大葱炖豆腐的做法图解1

步骤1

豆腐切小方块，锅里放油煎至两面金黄盛出备用！

步骤2

锅里留底油，先放几粒花椒，等花椒出香味（这个时候可以把花椒挑出来）了放入切好的大葱翻炒几下，再放入豆瓣酱一起翻炒几下后再依次放入煎好的豆腐、生抽、老抽、蚝油炒匀，最后加入适量的水，水过豆腐即可！等水开后，改小火炖10-15分钟，期间可以给豆腐翻个面！是豆腐更加入味！
大葱炖豆腐的做法图解3

步骤3

最后，大火收汁，出锅！

大葱炖豆腐的烹饪技巧

因为生抽、蚝油、豆瓣酱都是咸的，所以基本上就不需要再加盐了哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-31

©本菜谱的做法由 30➕ 编写，未经授权不得转载

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