俄式啤酒面包

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蝶梦梦蝶
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生长在冰城哈尔滨，喜欢吃俄罗斯风味秋林面包，啤酒花和纯正黄油的香浓恒久绵长 我用面包机和面，然后用烤箱烤制，这样面包的皮不会又厚又硬

俄式啤酒面包的用料

高粉150 g 低粉250g 盐4g 糖50 g 酵母8g 牛奶或酸奶100g 啤酒70g 鸡蛋1枚 黄油25g 葡萄干或苹果丁适量 上下火150°烤制40分钟

俄式啤酒面包的做法

俄式啤酒面包的做法图解1

步骤1

高筋粉，低筋粉倒入面包桶
俄式啤酒面包的做法图解2

步骤2

盐倒入面包桶的一角
俄式啤酒面包的做法图解3

步骤3

盐和糖和盐对角放
俄式啤酒面包的做法图解4

步骤4

我放的酸奶
俄式啤酒面包的做法图解5

步骤5

倒入啤酒，注意酸奶和啤酒都要常温的
俄式啤酒面包的做法图解6

步骤6

一个鸡蛋
俄式啤酒面包的做法图解7

步骤7

和面过程中分三次加入黄油，每次间隔5分钟以上
俄式啤酒面包的做法图解8

步骤8

发酵后倒出面团，分三等份，铺上葡萄干。我放的蔓越莓干
俄式啤酒面包的做法图解9

步骤9

放入吐司模具继续发酵
俄式啤酒面包的做法图解10

步骤10

放入烤箱烤制，烤制过程中满屋飘香
俄式啤酒面包的做法图解11

步骤11

成功
俄式啤酒面包的做法图解12

步骤12

还算有食欲吧

俄式啤酒面包的烹饪技巧

黄油一定要分三次加
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-09-01

©本菜谱的做法由 蝶梦梦蝶 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 烤 甜 烘焙 面包

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