樱花刀切馒头

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浅忆0314
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樱花刀切馒头的用料

中筋粉 320 牛奶 100毫升
酵母 3克 糖 20克

樱花刀切馒头的做法

樱花刀切馒头的做法图解1

步骤1

先将牛奶、面粉、油、酵母、糖,放入倍科厨师机的揉面缸低档混合成团至光滑。
樱花刀切馒头的做法图解2

步骤2

面团称重,其中一个面团,加入红曲粉另一白面团装进保鲜袋防止干燥。
樱花刀切馒头的做法图解3

步骤3

将白色面团和粉色面团分别排气滚圆,然后用擀面杖擀成薄面片。白色的放在底下,然后均匀涂上一点点牛奶,再把粉色的叠加上去。底部压平,然后从下而上把面团卷起来,尽量卷得紧实一些。
樱花刀切馒头的做法图解4

步骤4

头尾切掉,再切出平均大小的面团就可以
樱花刀切馒头的做法图解5

步骤5

接着拿出刚刚备用的粉色面团,擀平用裱花嘴圈出8个圆形。用刀平均切出5均份,然后每一个花瓣对折捏成图中的形状沾点牛奶贴在刚刚做好的面团主体上
樱花刀切馒头的做法图解6

步骤6

温暖处发酵
樱花刀切馒头的做法图解7

步骤7

上锅蒸

樱花刀切馒头的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-09-03

©本菜谱的做法由 浅忆0314 编写，未经授权不得转载

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