葡萄干面包

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俞小兔
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葡萄干面包的用料

高筋面粉 250克 细砂糖 40克
全蛋液 75克 盐 3克
耐糖干酵母 3克 黄油 20克
奶粉 23克 水 135克
葡萄干 50克

葡萄干面包的做法

葡萄干面包的做法图解1

步骤1

准备好需要的材料
葡萄干面包的做法图解2

步骤2

将所有材料混合，除黄油外。
葡萄干面包的做法图解3

步骤3

用力揉成面团，大概可以出膜。
葡萄干面包的做法图解4

步骤4

盖上保鲜膜，常温发酵1个小时，至2.5倍。
葡萄干面包的做法图解5

步骤5

将面团均匀的分成8等分。
葡萄干面包的做法图解6

步骤6

分别揉圆。
葡萄干面包的做法图解7

步骤7

然后放入到一个8英寸的圆形蛋糕模具内（非防粘模具要抹油防粘）。
葡萄干面包的做法图解8

步骤8

再次发酵1-1.5小时，无需额外创造湿度，只需要将模具用湿布或者保鲜膜盖上即可保证面团表面的湿度。发酵到原来的2倍大即可。
葡萄干面包的做法图解9

步骤9

表面刷一层全蛋液，就可以放入预热的烤箱烘烤了。烤箱165℃上下火，烘烤30分钟左右，至表面金黄就可以出炉。
葡萄干面包的做法图解10

步骤10

出炉了！像花儿一样的葡萄干面包，很是可爱，趁热吃吧。

葡萄干面包的烹饪技巧

Tips: 1，烤箱的温度时间，根据自己烤箱实际情况设定。 2，以上的食材数据，仅供参考。（这是一个面包的分量） 3，根据自己的喜好，你也可以将葡萄干换成其他的如蜜红豆，蔓越莓干。（只不过不需要提前浸泡）
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-09-05

©本菜谱的做法由 俞小兔 编写，未经授权不得转载

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