冰冰凉凉的酸辣柠檬鸡爪

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以琳小妞
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抓住夏天的小尾巴 给自己做一份冰冰酸酸的柠檬鸡爪吧[耶] 我家老钟差点就把盘子给吞了[皱眉]

柠檬鸡爪的用料

鸡爪 500克 小米辣 5个
细青椒 2个 葱 1根
蒜 6瓣 姜 6片
洋葱 半个 柠檬 1个
料酒 2勺 耗油 1勺
酱油 6勺 香油 2勺
陈醋 6勺 糖 半勺
盐 适量

柠檬鸡爪的做法

冰冰凉凉的酸辣柠檬鸡爪的做法图解1

步骤1

准备好材料，鸡爪减掉指甲，剁成3块
冰冰凉凉的酸辣柠檬鸡爪的做法图解2

步骤2

冷水入锅，下入鸡爪，放1小勺盐，两勺料酒，一颗葱，几片姜片去腥。大火烧开沸腾后煮10分钟，如图
冰冰凉凉的酸辣柠檬鸡爪的做法图解3

步骤3

捞出冷水冲洗干净，放在凉白开中浸泡半个小时(加了冰块，口感会更有嚼劲)
冰冰凉凉的酸辣柠檬鸡爪的做法图解4

步骤4

把葱姜蒜辣椒切碎，洋葱切丝，柠檬切片去籽。
冰冰凉凉的酸辣柠檬鸡爪的做法图解5

步骤5

取一个大碗生抽6勺,蚝油1勺,香醋6勺, 芝麻香油2勺,1小勺盐, 加半勺糖,放在大碗里混合均匀备用
冰冰凉凉的酸辣柠檬鸡爪的做法图解6

步骤6

冷却后的鸡爪放在调料汁的碗里翻拌均匀 放入所有的葱姜蒜柠檬片洋葱辣椒搅拌均匀 包上保鲜膜放冰箱冷藏至少两个小时 期间翻动几次,以便更入味。

柠檬鸡爪的烹饪技巧

剁鸡爪的时候小心，可以叫老板处理好 鸡爪捞出，下冰水浸泡很好吃 调料可以根据自己喜欢的增加 我比较喜欢酸，后面又挤了一整个柠檬汁下去
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-09-07

©本菜谱的做法由 以琳小妞 编写，未经授权不得转载

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