清补凉炖乌鸡&滋补的乌鸡粥

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今天用的清补凉材料有:红枣6~7个，枸杞和桂圆干少许，黄芪，党参，沙参，玉竹各两段，蜜枣1个

乌鸡粥的用料

乌鸡 半只 猪骨 150克
姜片 两片 清补凉材料 适量

乌鸡粥的做法

清补凉炖乌鸡&滋补的乌鸡粥的做法图解1

步骤1

今天用的清补凉材料有:红枣6~7个，枸杞和桂圆干少许，黄芪，党参，沙参，玉竹各两段，蜜枣1个，用水洗净备用
清补凉炖乌鸡&滋补的乌鸡粥的做法图解2

步骤2

半只乌鸡，洗净砍块
清补凉炖乌鸡&滋补的乌鸡粥的做法图解3

步骤3

切一点鸡胸肉出来留着煮粥
清补凉炖乌鸡&滋补的乌鸡粥的做法图解4

步骤4

剩下的鸡肉和猪骨头焯一下水，
清补凉炖乌鸡&滋补的乌鸡粥的做法图解5

步骤5

汤锅里放两片姜
清补凉炖乌鸡&滋补的乌鸡粥的做法图解6

步骤6

把鸡肉，猪骨，清补凉全部放进去，
清补凉炖乌鸡&滋补的乌鸡粥的做法图解7

步骤7

放两小勺料酒
清补凉炖乌鸡&滋补的乌鸡粥的做法图解8

步骤8

煮开后小火炖40分钟，
清补凉炖乌鸡&滋补的乌鸡粥的做法图解9

步骤9

把一部份汤盛到小奶锅，
清补凉炖乌鸡&滋补的乌鸡粥的做法图解10

步骤10

放点盐到汤里调味，因为炖汤时放有蜜枣，不用再放别的了
清补凉炖乌鸡&滋补的乌鸡粥的做法图解11

步骤11

鸡汤炖好了，接下来炖点粥
清补凉炖乌鸡&滋补的乌鸡粥的做法图解12

步骤12

把鸡胸肉+一个泡好的香菇剁碎
清补凉炖乌鸡&滋补的乌鸡粥的做法图解13

步骤13

剁成细细的肉沫
清补凉炖乌鸡&滋补的乌鸡粥的做法图解14

步骤14

放到碗里，加点水化开，
清补凉炖乌鸡&滋补的乌鸡粥的做法图解15

步骤15

再倒到奶锅的鸡汤里，
清补凉炖乌鸡&滋补的乌鸡粥的做法图解16

步骤16

这样鸡肉就不会结成块，一岁的小朋友也可以吃，
清补凉炖乌鸡&滋补的乌鸡粥的做法图解17

步骤17

洗二两米放进去，小火慢炖，期间要搅动一下避面糊底，炖好后加少许盐调味即可
清补凉炖乌鸡&滋补的乌鸡粥的做法图解18

步骤18

香浓营养的乌鸡粥就有了
清补凉炖乌鸡&滋补的乌鸡粥的做法图解19

步骤19

还可以切点生菜叶放进去，又是另一个味道哦

乌鸡粥的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-09-08

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