小米辣蒜香鸡脚

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凛儿32
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作为一个鸡脚星人，我可能上辈子就是个鸡脚吧o>_

小米辣蒜香鸡脚的用料

鸡脚 500克 小米辣 适量个
大蒜 适量 姜 适量
料酒 1勺 八角 3个
花椒 少许 冰糖 少许
味极鲜 适量 盐 适量

小米辣蒜香鸡脚的做法

小米辣蒜香鸡脚的做法图解1

步骤1

鸡脚加料酒和少许花椒焯水，去浮沫。如果喜欢吃软糯点的，可以煮上十分钟。
小米辣蒜香鸡脚的做法图解2

步骤2

捞出稍微凉一下，趁微热时候把指甲剪了，再剪成这个形状，备用。
小米辣蒜香鸡脚的做法图解3

步骤3

准备小米辣，大蒜，和姜，备用。
小米辣蒜香鸡脚的做法图解4

步骤4

一起搅碎，或者自己剁也行。
小米辣蒜香鸡脚的做法图解5

步骤5

倒油，最好多倒点，加几个八角和冰糖。
小米辣蒜香鸡脚的做法图解6

步骤6

加入刚才的调料翻炒，加入适量味极鲜，最后加入鸡脚，翻炒入味，加适量盐。至少五分钟，才能更好的入味。
小米辣蒜香鸡脚的做法图解7

步骤7

出锅，放凉点就可以吃了。

小米辣蒜香鸡脚的烹饪技巧

鸡脚焯水后要自然降温，不要用凉水冲洗，不然肉质会比较硬。所有佐料都可以根据自己的喜好慢慢调整。加少量糖是提鲜用的，如果喜欢甜一点，可以多加糖。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-09-10

©本菜谱的做法由 凛儿32 编写，未经授权不得转载

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