奶油蘑菇焗土豆泥！一不小心就吃多了！@坏露露的露台食光

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坏露露

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这道奶油蘑菇焗土豆泥，我大概是在7月份做的。当时新买了宜家促销的玻璃烤盘，就想要做那种美剧或电影里面，超大一盘厚厚厚厚的焗土豆泥！然后切下来，厚厚厚厚的一块，慢慢吃美滋滋！想想都过瘾！但是……因为我懒……所以图片一直躺在文件夹，始终没有整理做法。前两天晒了广播，被友邻问起做法，这才终于爬起来码字。其实当时做完这个土豆泥，我不是太满意，因为它没有达到我的理想厚度！盘子太大了，没辣么多土豆……但这一点儿也不影响它的美味，本来计划做一次分几次吃完，但是结果嘛，总是一不小心就吃光了！！！做法很简单！先准备一个烤盘，我这个烤盘是24.5cm*24.5*6cm的。食材的用量，大家根据自己的烤盘大小调整就好。

奶油蘑菇焗土豆泥的用料

土豆 600g	口蘑 200g
洋葱半个	蒜 1瓣（喜欢蒜可加量）
奶油 70ml	牛奶 50ml
黑胡椒适量	肉豆蔻适量
盐适量	黄油 30g
马苏里拉奶酪碎适量

奶油蘑菇焗土豆泥的做法

步骤1

土豆去皮，切小块，用微波炉高火叮20分钟，每5分钟拿出来翻拌一下。如果没有微波炉，也可以水煮，但要尽量沥干，这样土豆泥才不会水哒哒的，煮到筷子能扎透就行了。然后捣成泥，加入奶油、牛奶、黑胡椒、肉豆蔻拌匀备用。肉豆蔻我用的是整颗的，每次用刨刀刨一点儿，具体操作可以参考这篇《这是我吃过的最好吃的烤鸡腿！》