红蟹鱼酱焖冻豆腐

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这是一道百吃不厌的家常菜，海边孩子都喜欢～
参与活动: #合理膳食 营养健康进家庭#

红蟹鱼酱焖冻豆腐的用料

红蟹鱼 1条 冻豆腐 1块
小油菜 3kew 香菜 1根
小葱 1根 姜 2片
豆瓣酱 2勺 盐 1小勺
白糖 1勺 花生油 20克
鸡精 半勺

红蟹鱼酱焖冻豆腐的做法

#合理膳食 营养健康进家庭#红蟹鱼酱焖冻豆腐的做法图解1

步骤1

首先备齐所有的食材。
#合理膳食 营养健康进家庭#红蟹鱼酱焖冻豆腐的做法图解2

步骤2

冻豆腐提前解冻后，用刀切成小块，葱姜切丝。
#合理膳食 营养健康进家庭#红蟹鱼酱焖冻豆腐的做法图解3

步骤3

红椒去籽切成小条，小油菜和香菜切段。
#合理膳食 营养健康进家庭#红蟹鱼酱焖冻豆腐的做法图解4

步骤4

红蟹鱼取出内脏后，洗净用刀切成大段。
#合理膳食 营养健康进家庭#红蟹鱼酱焖冻豆腐的做法图解5

步骤5

锅烧热倒入花生油烧热，放入黄豆酱小火炒出香味，大火爆香葱姜丝。
#合理膳食 营养健康进家庭#红蟹鱼酱焖冻豆腐的做法图解6

步骤6

锅中倒入适量的清水，把切段的红蟹鱼放入。
#合理膳食 营养健康进家庭#红蟹鱼酱焖冻豆腐的做法图解7

步骤7

加入白糖和盐调味。
#合理膳食 营养健康进家庭#红蟹鱼酱焖冻豆腐的做法图解8

步骤8

这个时候加入鸡精增加口感。
#合理膳食 营养健康进家庭#红蟹鱼酱焖冻豆腐的做法图解9

步骤9

大火烧开后放入冻豆腐。
#合理膳食 营养健康进家庭#红蟹鱼酱焖冻豆腐的做法图解10

步骤10

盖上锅盖大火烧开，继续焖煮至锅中汤汁浓稠时。
#合理膳食 营养健康进家庭#红蟹鱼酱焖冻豆腐的做法图解11

步骤11

加入红椒条。
#合理膳食 营养健康进家庭#红蟹鱼酱焖冻豆腐的做法图解12

步骤12

加入切段的小油菜。
#合理膳食 营养健康进家庭#红蟹鱼酱焖冻豆腐的做法图解13

步骤13

大火烧开看见小油菜和红椒断生变色的时候，撒上香菜段即可关火。
#合理膳食 营养健康进家庭#红蟹鱼酱焖冻豆腐的做法图解14

步骤14

鲜美无比又营养丰富的酱焖红蟹鱼冻豆腐出锅咯，下饭又下酒，关键是好吃又不会长肉肉哟～

红蟹鱼酱焖冻豆腐的烹饪技巧

鱼一定要买新鲜的来烹饪，口感好营养又丰富，没有冻豆腐，可以换成新鲜的豆腐来代替哟～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-09-11

©本菜谱的做法由 月色家的小厨房 编写，未经授权不得转载

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