家常快手酱料炒花甲

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炒花甲的用料

花甲 1000g 大葱 1根
独蒜 1头 生姜 1块
鲜椒 4根 干辣椒 5个

炒花甲的做法

家常快手酱料炒花甲的做法图解1

步骤1

花甲提前加盐加油喂养吐沙
家常快手酱料炒花甲的做法图解2

步骤2

生姜切丝，大蒜切末，鲜椒干辣椒切段
家常快手酱料炒花甲的做法图解3

步骤3

大葱切段
家常快手酱料炒花甲的做法图解4

步骤4

酱料：生抽2勺，老抽一勺，蚝油一勺，料酒一勺，老干妈两勺，糖两勺。
家常快手酱料炒花甲的做法图解5

步骤5

烧开水加花甲，料酒，煮至花甲都打开。
家常快手酱料炒花甲的做法图解6

步骤6

花甲清洗干净控水备用
家常快手酱料炒花甲的做法图解7

步骤7

热油，下香料（新鲜辣椒不放）炒香
家常快手酱料炒花甲的做法图解8

步骤8

加入花甲一起翻炒
家常快手酱料炒花甲的做法图解9

步骤9

下酱料翻炒均匀
家常快手酱料炒花甲的做法图解10

步骤10

放入新鲜辣椒和半碗水继续大火翻炒
家常快手酱料炒花甲的做法图解11

步骤11

待汤汁收干，就可以起锅上菜了。

炒花甲的烹饪技巧

全程大火，不需要额外加盐。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-09-12

©本菜谱的做法由 LLLbaby 编写，未经授权不得转载

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