红糖豆腐冰

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吃起来一点都不会觉得甜腻，嫩豆腐的清新配棉花糖的甜度正好，融化的棉花糖还有点软年糕的意思，粘粘糯糯的裹着软滑的嫩豆腐，入口即化尝得明白，双份软柔配得正好。

红糖豆腐冰的用料

嫩豆腐 300克 棉花糖 130克
红糖 50克 清水 100克

红糖豆腐冰的做法

红糖豆腐冰的做法图解1

步骤1

把嫩豆腐放入大碗里，用蛋抽搅碎成糊状，放入棉花糖，盖上保鲜膜，放入微波路，高火加热3分钟。
红糖豆腐冰的做法图解2

步骤2

将加热好的棉花糖和豆腐趁热搅拌均匀。
红糖豆腐冰的做法图解3

步骤3

拌匀的豆腐糊放入冰格中冷冻6个小时以上。
红糖豆腐冰的做法图解4

步骤4

50克红糖里加入100克清水，小火熬煮到汤汁变浓稠，放凉后放入冰箱冷藏。
红糖豆腐冰的做法图解5

步骤5

把冷冻好的豆腐冰装盘，浇上红糖汁就好了。

红糖豆腐冰的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-09-15

©本菜谱的做法由 小羽私厨 编写，未经授权不得转载

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