木须肉

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朱爱凝
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木须肉原名木樨肉，是一道常见的特色传统名菜，属八大菜系之一的鲁菜-孔府菜，俗语常读作为木须肉、苜蓿肉等。其菜以猪肉片与鸡蛋、木耳等混炒而成，因炒鸡蛋色黄而碎，类似木樨而得名。 我用鸡胸肉替代猪肉更鲜嫩，口感更好。
参与活动: #入秋滋补正当时#

木须肉的用料

鸡小胸肉 1块 黄瓜 20根
木耳 10克 鸡蛋 2个

木须肉的做法

#入秋滋补正当时#木须肉的做法图解1

步骤1

准备好材料，黄花、木耳提前泡好
#入秋滋补正当时#木须肉的做法图解2

步骤2

两个鸡蛋打散
#入秋滋补正当时#木须肉的做法图解3

步骤3

鸡肉切片
#入秋滋补正当时#木须肉的做法图解4

步骤4

加淀粉，料酒，酱油拌匀
#入秋滋补正当时#木须肉的做法图解5

步骤5

木耳黄花焯水
#入秋滋补正当时#木须肉的做法图解6

步骤6

炒鸡蛋
#入秋滋补正当时#木须肉的做法图解7

步骤7

再炒肉片
#入秋滋补正当时#木须肉的做法图解8

步骤8

炒黄华木耳，加一勺盐
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步骤9

再放入炒好的肉片翻炒
#入秋滋补正当时#木须肉的做法图解10

步骤10

再放入鸡蛋
#入秋滋补正当时#木须肉的做法图解11

步骤11

加鸡精出锅
#入秋滋补正当时#木须肉的做法图解12

步骤12

成品图
#入秋滋补正当时#木须肉的做法图解13

步骤13

成品图

木须肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-09-16

©本菜谱的做法由 朱爱凝 编写，未经授权不得转载

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