中华传统美食——油豆腐酿肉

中华传统美食——油豆腐酿肉

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这道美食记得还是我小时候，我外婆经常会做给我们吃，现在外婆走了，但这道菜已经永远留在我的记忆中。很久没吃啦，今天姐姐从家乡带来了油豆腐，又让我想起了外婆……记忆中的味道。动手做了这道传统经典菜，在这道菜上我做了些改良，使这道菜更美味，外观色泽上也更养眼。
参与活动: #入秋滋补正当时#

油豆腐酿肉的用料

肉糜 适量 油豆腐 8个
葱姜 适量 鸡蛋 1个
荠菜 适量

油豆腐酿肉的做法

#入秋滋补正当时#中华传统美食——油豆腐酿肉的做法图解1

步骤1

准备好食材
#入秋滋补正当时#中华传统美食——油豆腐酿肉的做法图解2

步骤2

加入葱姜，鸡蛋，料酒拌匀
#入秋滋补正当时#中华传统美食——油豆腐酿肉的做法图解3

步骤3

静置二十分钟
#入秋滋补正当时#中华传统美食——油豆腐酿肉的做法图解4

步骤4

油豆腐扣个洞，把肉馅塞入
#入秋滋补正当时#中华传统美食——油豆腐酿肉的做法图解5

步骤5

上面放枸杞一粒，装饰一下
#入秋滋补正当时#中华传统美食——油豆腐酿肉的做法图解6

步骤6

上锅隔水蒸二十分钟装盆，香菇提前浸泡，洗净切丝，红薯粉丝开水泡软捞起
#入秋滋补正当时#中华传统美食——油豆腐酿肉的做法图解7

步骤7

锅内放油烧热，倒入香菇炒香，再把粉丝倒入翻炒至粉丝透明状
#入秋滋补正当时#中华传统美食——油豆腐酿肉的做法图解8

步骤8

把粉丝香菇倒入盆中，撒点葱花

油豆腐酿肉的烹饪技巧

如有不明白可以留言
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-09-16

©本菜谱的做法由 吴妈厨房 编写，未经授权不得转载

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