葱油黄瓜嫩豆腐

葱油黄瓜嫩豆腐

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豆腐嫩滑的口感和黄瓜的爽脆是绝配！吃的就是这等矛盾的冲突感。一勺同时舀上豆腐跟黄瓜，入口先被一派嫩软降伏，趁着味蕾不设防备，再来黄瓜的清脆兜底。

葱油黄瓜嫩豆腐的用料

嫩豆腐 1快 黄瓜 小半根
葱末 1小勺 姜末 1小勺
蒜末 1小勺 盐 1小勺
香油 1大勺 白醋 1大勺
生抽 1大勺 黑胡椒粉 2克

葱油黄瓜嫩豆腐的做法

葱油黄瓜嫩豆腐的做法图解1

步骤1

洗净的黄瓜切成小丁，加入少许盐，腌渍10分钟。
葱油黄瓜嫩豆腐的做法图解2

步骤2

碗里加入葱花，蒜末，姜末，1大勺香油，1大勺生抽，1大勺白醋，2克黑胡椒粉搅拌均匀。
葱油黄瓜嫩豆腐的做法图解3

步骤3

把嫩豆腐放盘子里切成片。拌好的黄瓜铺到嫩豆腐上，吃的时候戳碎搅拌一下就可以啦。

葱油黄瓜嫩豆腐的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-09-18

©本菜谱的做法由 小羽私厨 编写，未经授权不得转载

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