豆角鸡蛋炒面

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豆角鸡蛋炒面的用料

豆角 250克 葱，姜，蒜 适量
盐 2克左右 鸡精 2克左右
生抽 1勺 鸡蛋 3个
熟面条 适量 花椒 十几粒
干辣椒 2个

豆角鸡蛋炒面的做法

豆角鸡蛋炒面的做法图解1

步骤1

葱姜蒜切好备用
豆角鸡蛋炒面的做法图解2

步骤2

长豆角洗干净切好备用
豆角鸡蛋炒面的做法图解3

步骤3

超市买的熟面条。如果家里有生面条，可以直接上锅蒸半小时。
豆角鸡蛋炒面的做法图解4

步骤4

锅里倒油，油烧热后倒入鸡蛋液，把鸡蛋煎好盛出来。（油可以稍微倒多一点，煎完鸡蛋还要炒面条用，煎鸡蛋剩的油很香。）
豆角鸡蛋炒面的做法图解5

步骤5

鸡蛋油里放入准备好的干花椒和干辣椒，待花椒和干辣椒变黄就把干花椒和辣椒捞出来。
豆角鸡蛋炒面的做法图解6

步骤6

把干料捞出后，倒入葱姜蒜。
豆角鸡蛋炒面的做法图解7

步骤7

倒入豆角，翻炒几下。倒入少许酱油，可以加一点点水防止干锅。
豆角鸡蛋炒面的做法图解8

步骤8

豆角炒至7成熟后把面条放进去进行搅拌，一定要赶紧把面条搅拌均匀，让每根面条上都沾满菜汁。搅拌均匀后加入盐，鸡精。最后放入刚刚煎好的鸡蛋。
豆角鸡蛋炒面的做法图解9

步骤9

最后翻炒几下就可以出锅了！巨香！

豆角鸡蛋炒面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-09-20

©本菜谱的做法由 偶是一枚吃货 编写，未经授权不得转载

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