酸汤臊子面

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今天做一个妈妈牌酸汤臊子面，味道不及妈妈的一半，但也是想家时候的一点点慰藉。

酸汤臊子面的用料

鸡胸肉 1小块 土豆 半个
西红柿 1个 木耳 50克
胡萝卜 小葱 5个
面条 适量

酸汤臊子面的做法

酸汤臊子面的做法图解1

步骤1

准备食材。西红柿、木耳、土豆切丁，鸡胸肉切丁用盐和花椒粉腌上备用。
酸汤臊子面的做法图解2

步骤2

起锅烧油，油热放蒜瓣爆香。
酸汤臊子面的做法图解3

步骤3

放入腌好的肉丁翻炒定型后，放味极鲜十三香翻炒均匀。
酸汤臊子面的做法图解4

步骤4

再依次防土豆丁，西红柿丁炒熟后盛出。
酸汤臊子面的做法图解5

步骤5

另起锅烧油，油热放一勺辣椒粉爆香，再放一勺白醋后倒入适量的水烧开，放一勺香醋，一勺味极鲜，放入木耳丁。汤再次烧开放之前盛的西红柿土豆丁再次烧开。
酸汤臊子面的做法图解6

步骤6

烧开后盛到大一点的容器内，放入绿菜芹菜叶（没有芹菜叶也可以，我去炒菜剩的）。
酸汤臊子面的做法图解7

步骤7

水开下面，面熟捞到碗里，再浇上刚才的酸汤就可以啦。（葱花到浇面前放到汤里就可以啦，我放的太早黄啦）

酸汤臊子面的烹饪技巧

酸汤里的葱花，绿菜要浇面前再放哦，放的太早就黄掉啦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-09-20

©本菜谱的做法由 吃货眉心 编写，未经授权不得转载

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