板栗红烧肉

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板栗红烧肉的用料

带皮五花肉 300克 板栗 300克
蒜头 5瓣 小米辣 4个
生姜 2块 八角 1个
泡椒 3个 酱油 2勺
生抽 3勺 花椒油 1勺
蒸鱼豉油 1勺

板栗红烧肉的做法

板栗红烧肉的做法图解1

步骤1

选择新鲜板栗300克
板栗红烧肉的做法图解2

步骤2

去壳备用
板栗红烧肉的做法图解3

步骤3

配料切好备用
板栗红烧肉的做法图解4

步骤4

五花肉300克，清洗干净，最好用厨房用纸擦去多余的水分，防止下锅溅油烫伤
板栗红烧肉的做法图解5

步骤5

五花肉切小块，放入平底锅，无需放油。 放的时候，皮朝下贴在锅底。开中小火慢煎。
板栗红烧肉的做法图解6

步骤6

煎制两面微焦(金黄)
板栗红烧肉的做法图解7

步骤7

放入切好的辣椒，生姜翻炒，加入一勺花椒油和蒸鱼豉油
板栗红烧肉的做法图解8

步骤8

加入放入生抽和酱油上色
板栗红烧肉的做法图解9

步骤9

讲上色的肉倒入砂锅，加入沒过肉的开水，中火烧开转小火炖煮
板栗红烧肉的做法图解10

步骤10

肉炖煮40分钟后，开始处理板栗，板栗皮用开水泡一下，可以很快去除
板栗红烧肉的做法图解11

步骤11

处理好的板栗倒入砂锅，炖煮起来
板栗红烧肉的做法图解12

步骤12

小火炖煮20分钟就可以吃了

板栗红烧肉的烹饪技巧

煎肉的时候，将水擦干，防止溅油烫伤 板栗炖煮的时间可以根据自己的喜好减短或增加
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-09-20

©本菜谱的做法由 木头人爱微笑 编写，未经授权不得转载

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