糯米蒸排骨

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我有一个小马尾
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排骨吃法多多，吃惯了红烧排骨和糖醋小排，今天来试试这道糯米蒸排骨吧。进行简单腌制和食材预处理，放入火星人X7Z，64L大水箱，中途不用进厨房加水，省心！刷刷手机看看剧，时间一到，打开蒸箱，排骨肉香酥烂，用嘴一抿就化掉！

糯米蒸排骨的用料

猪肋排 500克 长糯米 120克
盐 二分之一小匙 生抽 1大匙
蚝油 1大匙 鸡精 四分之一小匙
砂糖 1小匙 姜片 3片
大葱片 3片 五香粉 少许
芝麻香油 1大匙 玉米淀粉 1大匙

糯米蒸排骨的做法

糯米蒸排骨的做法图解1

步骤1

适量糯米清洗干净后浸泡5小时以上，期间注意及时加水。
糯米蒸排骨的做法图解2

步骤2

依次加入切好的大葱和生姜，耗油，老抽，料酒，糖，翻拌均匀，进行腌制。建议腌制时间在4小时以上。
糯米蒸排骨的做法图解3

步骤3

糯米控干水分，在锡纸上依次放上一层糯米，一块排骨，再加上一层糯米，用锡纸包住即可。
糯米蒸排骨的做法图解4

步骤4

将包好锡纸的排骨放入蒸箱中。用火星人集成灶蒸制90分钟。模式：蒸煮模式→温度：100度→时间：90分钟→开始！
糯米蒸排骨的做法图解5

步骤5

蒸好的糯米排骨，小心去掉锡纸，放入盘中。糯米香糯，排骨软烂，一抿就化掉！

糯米蒸排骨的烹饪技巧

排骨的腌制时间一定要长哦！那样才会更加入味！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-09-21

©本菜谱的做法由 我有一个小马尾 编写，未经授权不得转载

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